ماهی کیلکا یکی از مهم‌ترین انواع ماهی‌های اختصاصی دریای مازندران می‌باشد.
ماهی کیلکا با جثه‌ی بسیار کوچک (به طول متوسط ۷ تا ۱۰سانتی‌متر و وزن ۷ تا ۱۰ گرم) سرشار از پروتئین، ویتامین و کلسیم می‌باشد. تاکنون سه گونه ماهی کیلکا در دریای خزر یافت شده است:
ماهی کیلکا انچووی
ماهی کیلکا چشم درشت
ماهی کیلکا معمولی
ترکیب ماهی کیلکا نیز همانند سایر ماهی‌ها از آب، پروتئین، چربی و مواد معدنی تشکیل شده که به مختصر توضیح داده می‌شود:
آب: در ترکیب کیلکا میزان آب حدود ۷۵- ۷۳ درصد وزن ماهی را تشکیل می‌دهد.
پروتئین: از نقطه نظر ارزش غذایی، پروتئین عمده‌ترین قسمت بافت‌های ماهی می‌باشد. ضریب جذب پروتئین ماهی در بدن انسان بالا و برابر ۹۶ درصد می‌باشد.
چربی: نوسان چربی در گونه و فصول مختلف سال به مراتب بیشتر از سایر مواد تشکیل دهنده‌ی ماهی‌های دیگر می‌باشد و درصد آن در ماهی کیلکا ۲/۸ است. هضم چربی این ماهی سریع و از نظر اسیدهای چرب غیراشباع( امگا 3 غنی )می‌باشد.
ویتامین‌ها: ماهی کیلکا منبع عمده‌ای از ویتامین‌های مورد نیاز انسان بوده و سرشار از ویتامین‌های A ، B ، E ، D و K می‌باشد.
شیلات مهدی زاده - همراه 09155159391
مرکز پخش :
انواع ماهی ومیگو جنوب (تازه ومنجمد)
انواع ماهی شمال (تازه ومنجمد)
انواع ماهی وارداتی
انواع گوشت برزیلی ومغولی
انواع گوشت پرندگان (ماکیان) :
(بلدرچین تازه ،کبک،بوقلمون، قرقاول و...)
گوشت داخلی منجمد - گوشت گوسفند ،گوساله تازه
قطعات مرغ منجمد،شنسل،پاچین،بال، آلایش مرغ منجمددل جکر سنگدان
آدرس : مشهد،میدان بار سپاد خیابان دوم ،غرفه های 43 و 44
دفتر مرکزی بلوارخیام (میدان بار سپاد ) نبش خیام 70
همراه :09155159391 تلفن : 05137654660
وب سایت : WWW.shilatmahdizadeh.com
پست الکترونیک: shilatmahdizadeh@gmail.com
