از جمله خواص ماهی میش می توان به میزان بالای ویتامین ها از جمله گروه ویتامین B اشاره نمود.

ویتامین B یکی از ویتامین‌های مهم محلول در آب است که شامل انواع مختلف B1، B2، B3 ، B6 ، B12 و دیگر ویتامین‌های این گروه است.

بیشتر ویتامین‌های گروه B مانند B6 ، B9 و B12 در خون‌سازی نقش دارند و بسیاری از کم‌خونی‌های موجود در افراد ناشی از کمبود ویتامین‌های گروه B است.

ویتامین B1 در دستگاه حرکتی بدن و ماهیچه‌ها نقش دارد و کمبود آن می‌تواند موجب بیماری‌های عروقی شود.

ویتامین B2 یکی از ویتامین‌های مهم برای رشد و ترمیم پوست ، مو و ناخن است. متاسفانه کمبود این ویتامین در کشور ما قابل توجه است.

ویتامین B3 (نیاسین) برای درمان کلسترول بالا تاثیرگذار است. این ویتامین بیشتر در غلات ، حبوبات و منابع دریایی یافت می‌شود.

ویتامین B6 موجب جذب پروتئین و چربی در بدن می‌شود. B9 (اسید فولیک)، نقش عمده‌ای در تشکیل گلبول‌های قرمز و رفع کم‌خونی دارد.

ویتامین B12 نیز به عنوان یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های گروه B، نقش مهمی در فرآیند خون‌سازی بدن دارد. این ویتامین در مواد غذایی مانند جگر گاو ، ماهی و زرده تخم‌مرغ وجود دارد و کمبود آن نیز موجب ناراحتی عصبی و کم‌خونی در افراد می‌گردد.

ماهی میش سرشارازویتامین های ب می باشد ، از این رو بایدارزش غذایی و خواص ماهی میش را منحصر به فرد برای بدن دانست.

اسیدهای چرب امگا 3 ؛ ضروری و مهم

اسیدهای چرب امگا 3 در ساختمان سلولی بدن و به خصوص سلول‌های مغزی شرکت دارند. تحقیقات نشان داده‌اند امگا 3 تأثیر مثبتی در روند درمان میگرن ، کاهش استرس، تنش‌های عصبی و افسردگی دارد. همچنین در پیشگیری از برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و کاهش عوارض شیمی‌درمانی نیز موثر است. رژیم غذایی سرشار از امگا 3 مانع خشکی پوست و ریزش مو می‌شود.

فواید ویتامین E

ویتامین ای به همراه سایر آنتی اکسیدان ها نظیر روی ، بتاکاروتن و ویتامین ث موجب پیشگیری از بیماری های چشمی می گردد و بینایی را تقویت می نماید.

ویتامین E به استحکام مویرگ‌ های پوستی و متعادل‌سازی رطوبت پوست کمک شایانی می نماید. علاوه بر این از آنجا که ویتامین ای به بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کند در درمان بیماری‌های پوستی از جمله درمان آکنه ، اگزما ، التهاب‌های پوستی و… تأثیرگذار است.
خاصیت آنتی اکسیدانی این ویتامین باعث می‌شود که تأثیرات مخرب محیطی بر پوست و مو کاهش پیدا کند و  طراوت و شادابی خود را حفظ کند. همچنین این ویتامین موجب تسریع رشد مو و جلوگیری از موخوره مو نیز می‌گردد.

غذاهای دریایی ( ماهی شیر ، ماهی شوریده ، ماهی میش و … ) ، منبع اصلی ویتامین ای هستند که با مصرف صحیح آن ها می توان کمبود این ویتامین در بدن را جبران نمود.

از دیگر خواص ماهی میش می توان به میزان بالای فسفر آن اشاره نمود. فسفر به همراه کلسیم، مهم‌ترین مواد معدنی برای حفظ ساختار استخوان‌ها به شمار می‌روند.

این ماده‌ی معدنی به جلوگیری از شکستگی و پوکی استخوان کمک می‌کند که احتمال ابتلا به هر دو با افزایش سن بیشتر می‌ گردد.

بدن برای سنتز ، جذب و استفاده از ویتامین‌ها و مواد معدنی از غذا به فسفر نیاز دارد. این ماده‌ی معدنی همچنین نقش مهمی در سنتز اسید آمینه، تولید انرژی، باروری و رشد دارد. علاوه بر این، به متعادل کردن سطح مواد مغذی در بدن مانند ویتامین D ، ید ، منیزیم ، کلسیم و روی کمک می‌کند.

فسفر برای سلامت دندان‌ و لثه ضروی است. کلسیم، ویتامین D و فسفر نقش مهمی در شکل‌گیری و حفظ سلامت دندان‌ها دارند. رژیم غذایی کودکان در حال رشد باید حاوی مقدار زیادی فسفر باشد.

ماهی میش سرشار از فسفر است و یک وعده غذایی مناسب برای شما و اعضای خانواده تان به شمار می رود.

سلنیوم ، کلسیم ، ویتامین D ، روی (زینک) ، آهن ، سدیم ، ید ، منگنز ، پتاسیم و منیزیم از دیگر مواد مغذی موجود در گوشت ماهی میش می باشد.

ماهی میش جزو خانواده شوریده می باشد. شباهت ظاهری زیاد ماهی میش به شوریده نشان دهنده همین موضوع است با این تفاوت که ماهی میش بدن پهن تری دارد. ارزش غذایی بالای این ماهی به دلیل نوع تغذیه آن در آب های آزاد می باشد. موجودات ریزدریایی خوراک این ماهی جنوب است.