خواص ماهی صبور

ماهی صبور دارای پروتئین بسیار خوبی می‌باشد به طوری که ۱۰۰ گرم از این ماهی دارای ۳۱۰ کالری و ۲۵ گرم پروتئین و ۲۲ گرم چربی است.

همچنین مقادیر قابل توجهی از ویتامین سی، آهن و کلسیم فراوان در این ماهی می‌باشد.

غذا‌های دریایی سرشار از امگا ۳ کلسترول موجود در خون را کاهش می‌دهند و برای بهیود سلامت قلب بسیار مفید هستند. مطالعات نشان داده که با مصرف یکبار ماهی در هفته می‌توانید تا ۵۰ درصد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهید.

وجود اسید‌های چرب غیراشباع در این ماهی باعث مراقبت از پوست در برابر اثرات مضر پرتوفرابنفش شده و منجر به کاهش علائم بیماری‌های پوستی همچون اگزما و پسوریازیس می‌شود.

وجود ویتامین A یا رتینول موجود در این ماهی در حفظ دید در شب بسیار موثر است. همچنین شما با مصرف مداوم این ماهی از اثرات روماتیسم مفصلی و تسکین درد و خواص ضد التهابی آن بهره‌مند شوید.

بهبود سلامت مغز

همانطور که می‌دانید ۶۰ درصد از مغز انسان از چربی تشکیل شده که بخش زیادی از آن چربی امگا ۳ می‌باشد. پژوهش‌ها نشان داده افرادی که به میزان بالایی غذایی دریایی مصرف می‌کنند، در دوران سالمندی کمتر از زوال عقل و مشکلات حافظه رنج می‌برند.

مطالعات نشان می‌دهد نوعی چربی، امگا ۳ که در غذای دریایی وجود دارد، برای بهبود تمرکز کودکان، مهارت‌های رفتاری و اختلال در تمرکز یا بیش‌فعالی مفید است.

طرز تهیه‌

ابتدا داخل شکم ماهی را تمیز کنید و بشویید. برای اینکه پوست ماهی در طول پخت نسوزد، می‌توانید مقداری شیره خرما روی آن بمالید.
شکم ماهی را کاملا باز و صاف کنید. مقداری آب تمرهندی روی همه سطح آن بریزید تا کاملا جذب شود.
سبزی‌های ماهی و پلویی را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز و سیر را نیز خرد کنید.
سیر و پیاز را تفت دهید. سپس آن‌ها را به سبزی ماهی، سبزی پلویی و مقداری تمرهندی سفت اضافه کنید. فلفل، نمک و بقیه آب‌ تمرهندی را به همراه رب‌گوجه فرنگی به مخلوط سبزی اضافه کنید و روی شکم ماهی بمالید.
مخلوط به دست آمده را روی شکم ماهی بگذارید. در زبان محلی به آن «حشو» می‌گویند. سپس ماهی را روی زغال کباب کنید. یا در فر قرار دهید تا طلایی و مغزپخت شود.

شیلات مهدی زاده - همراه 09155159391

مرکز پخش :

انواع ماهی ومیگو جنوب (تازه ومنجمد)

انواع ماهی شمال (تازه ومنجمد)

انواع ماهی وارداتی 

انواع گوشت برزیلی ومغولی 

انواع گوشت پرندگان (ماکیان) :

(بلدرچین تازه ،کبک،بوقلمون، قرقاول و...)

گوشت داخلی منجمد - گوشت گوسفند ،گوساله تازه 

قطعات مرغ منجمد،شنسل،پاچین،بال، آلایش مرغ منجمددل جکر سنگدان

آدرس : مشهد،میدان بار سپاد خیابان دوم ،غرفه های 43 و 44

دفتر مرکزی بلوارخیام (میدان بار سپاد ) نبش خیام 70

همراه :09155159391 تلفن : 05137654660

 وب سایت : WWW.shilatmahdizadeh.com

پست الکترونیک: shilatmahdizadeh@gmail.com