خواص و فواید گوشت اردک

برای گوشت اردک فواید زیادی ذکر شده که به تعدادی از آن ها در این مقاله اشاره کرده ایم. گوشت اردک رنگی قرمز، مانند گوشت گوسفند دارد و غنی از پروتئین با کیفیت بالا است. این گوشت دارای نیاسین ، فسفر ، آهن ، روی ،B6 و B12  ، سلنیوم ، فولات ، منیزیم و ….. است. گوشت اردک چربی بالایی دارد ولی این چربی نقطه ذوب پایین تری نسبت به گوشت مرغ و گوشت گاو دارد. درجه ذوب چربی مرغ 37 و گاو 45 درجه سانتی گراد است ولی این دما برای چربی گوشت این پرنده 14 درجه است یعنی پایین تر از دما بدن پس به راحتی در این دما ذوب و متابولیزه می شود و به همین دلیل مصرف  گوشت اردک باعث چاقی  نمی شود.

افرادی که علاقمند به گوشت با چربی بیشتری هستند می توانند اردک را با پوست طبخ کنند که خیلی خوشمزه تر است در غیر این صورت پوست را قبل از پختن میتوانید جدا کنید.

از دیگر خواص گوشت اردک که در موُسسه مطالعات تاریخ پزشکی طب اسلامی نامبرده شده تقویت کلیه ها                       افزایش قوای جنسی ، درمان سرفه ، خشکی سینه است و برای افرادی که به هر دلیلی دچار خونریزی شده اند توصیه می شود. برای افرادی که قدرت هضم بالایی دارند گوشت اردک بهترین گوشت است.

 طبع گوشت اردک

از نظر طبع گوشت اردک در طب سنتی گرم است و ارزش غذایی بالایی دارد و در بین تمام پرندگان گرم ترین گوشت را دارد و چربی گوشت اردک هم ملین و گرم است.

گوشت اردک دیر هضم است و توصیه شده با مصلح هایی مانند کرفس ، آویشن ، پونه ، سرکه ، زنجبیل و یا گشنیز مصرف شود.

شیلات مهدی زاده - همراه 09155159391

مرکز پخش :

انواع ماهی ومیگو جنوب (تازه ومنجمد)

انواع ماهی شمال (تازه ومنجمد)

انواع ماهی وارداتی 

انواع گوشت برزیلی ومغولی 

انواع گوشت پرندگان (ماکیان) :

(بلدرچین تازه ،کبک،بوقلمون، قرقاول و...)

گوشت داخلی منجمد - گوشت گوسفند ،گوساله تازه 

قطعات مرغ منجمد،شنسل،پاچین،بال، آلایش مرغ منجمددل جکر سنگدان

آدرس : مشهد،میدان بار سپاد خیابان دوم ،غرفه های 43 و 44

دفتر مرکزی بلوارخیام (میدان بار سپاد ) نبش خیام 70

همراه :09155159391 تلفن : 05137654660

 وب سایت : WWW.shilatmahdizadeh.com

پست الکترونیک: shilatmahdizadeh@gmail.com